12/17: ムンバイ 2日目も ... やっぱり食うてます ... 旨しっ！

本日も快調に朝から ... とは言っても昨夜は深夜でしたので、現地時間で
お昼時頃から、そう ... "幸福" へ ...

ラダック人の "幸福オーナーさん" と共に ... と言うか、流れで、彼のご自宅に
泊めて頂いてしまっているので、Good morning ! ... から そのまま一緒に通勤！？

痛快どえすっ！

で、幸福 に着くなり何を食べますか？ と ... Wao !
こりゃ インド滞在中 食べ物には全く困らないな ... と ...

19年、20年前 ... 僕はここ ムンバイ において、あげん ひもじぃ〜 思いば
しとっただのにぃ ... うぅ 涙 ...

と言うわけで、先に申してしまいますれば ...

ランチは 天丼！ 餃子！ 半チャーハン！ 抹茶アイス！ はいどーんっ！！

夕食は ポテサラ！ 特製寿司巻！ 味噌汁に緑茶！ はいどーんっ どーんっ！！

はぁ〜い 2日目も元気に爽快に気持ちよぉ〜 食べてますよぉ〜 ♬
その "特製寿司巻" ... その名も "Oh My God Sushi" ... なんて独創的な逸品！

"ビルス様" と "ウイスさん" も たまらんでしょーな。

こりゃまさに ... インドからの食レポですな ... 。

『旨しっ！』

そんな中、もちろん 幸福 は本日も大盛況！
大体にして、お昼も夜も、日本人とインド人の食べる時間帯が程良くずれて
おりますので、それはお店側からしたら好都合 ... 

先ずは日本人のお客様がいらしてお召し上がり ...
そして日本人のお客様がお帰りになられてからの第2段 ... 第3段 ... が

インド人 Time！

上手いこと営業されております。

加えてお店の経営陣から従業員に至るまで全てインド人 ...
日本人が一切関わっていない事で、より独創的で自由な発想が店内の雰囲気、
メニュー等から ビシバシ と、好感を持って伝わってくるんです。

ん〜 ... ちょびっとマジメな話 ... この様子を眺めていると ... この活況感のある
現場にいると ... 商売とはなんたるや ... と、考えさせられます。
まさに肌で感じる部分ですよ。

ムンバイ 3日目へ TBC ...

12/16: ムンバイ入り後 ... 印度初日！... から食うてますっ！！

と言いましても既に夜ですが、ムンバイ空港を出る時点で既に大渋滞！
そのまま宿では無く、目的地の "KOFUKU Japanese Restaurant" へ ...

かつて、インド における "マクドナルド" 第一号店が Open された、
ムンバイ の中でも若者の街として活況のある "バンデラ" に、既に営業
5年目を大繁盛で爆進中の人気和食屋さんなんです。

その "KOFUKU / 幸福" の凄さは ...

1. 少なからず "コンペティター" の存在があるとは言え、5 stars ホテル 以外の
   ローカルレストランでここまでちゃんとした和食屋さんがムンバイに存在
   しないためほぼ "独り勝ち！" の状態！

2. オーナー は インドでも ラダック人 なので、いい感じで印日間の旨味を
   メニュー内容やテイスト、営業面に健全に反映させている点！

3. 客層の 8割はローカルのインド人が占めると言う、驚異のインド人支持率！

あたくしめ が ムンバイ着後に "幸福" 入りしたのが大体 20:30 過ぎ ...
そもそも晩御飯の時間帯が遅いインド人で、しかも金曜夜と言うこともあり、
店内は既に大賑わい ...

で ... さらに 21時 ... 21:30 ... となるに連れ、店内は インド人だらけっ！
枝豆を ... 寿司を ... 天ぷらを ... ラーメンを ...
ワイワイ ガヤガヤ ブッダガヤ ... と旨そぉ〜に、楽しそぉ〜に
お召し上がりになられる インド人だらけっ！

『凄いっ！』

圧倒されますよ ... この感じ ...
で、あたくしめも ... その勢いに飲まれながら インド着後早々 ...

枝豆！お豆腐サラダ！味噌ラーメン！お寿司盛り合わせ！アサヒビール！

     

を頂いて参りまっ！ で、直後の一言 ... インド入り早々 ハイッ ...

『旨しっ！』... 『まいうぅ〜 ♬』

あたくしめは、一体 インド に何しに来たのか ...
と言うか、ここはどこ？って気分ですよ。

インド初日っから ... "幸福" にて "幸福" のまま ... その後、10時間の爆睡 Time
となりまして候 ...

ムンバイ 2日目へ TBC ...